“Kanadyjskie żeberka w świątecznej odsłonie: Aromatyczna uczta bez grilla”

Sposób przyrządzenia:
1️⃣ Przygotowanie marynaty – W dużej misce wymieszaj syrop klonowy, musztardę, sos sojowy, ocet jabłkowy oraz przyprawy. Dodaj czosnek i dokładnie wymieszaj.

2️⃣ Marynowanie – Pokrój żeberka na porcje i natrzyj marynatą. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).

3️⃣ Podsmażanie – Rozgrzej olej na patelni i obsmaż żeberka z obu stron na złoty kolor.

4️⃣ Pieczenie – Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem i przykryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 2,5 godziny.

5️⃣ Karmelizacja – Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 200°C i piecz przez kolejne 20 minut, aby żeberka nabrały pięknej, lśniącej glazury.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🍽 Podawaj z: pieczonymi ziemniakami, duszoną kapustą lub świeżą sałatką.
❄ Przechowywanie: Żeberka można przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby je odgrzać, najlepiej podgrzać je w piekarniku pod przykryciem.

Warianty:
🔥 Pikantne żeberka – Dodaj do marynaty łyżeczkę ostrej papryki lub sosu sriracha.
🍯 Miodowa glazura – Zamiast syropu klonowego użyj miodu dla bardziej karmelowego smaku.
🍷 W wersji bardziej wykwintnej – Dodaj do marynaty odrobinę czerwonego wina lub bourbona.

FAQ:
❓ Czy mogę zrobić te żeberka w wolnowarze?
Tak! Wystarczy ustawić wolnowar na niską temperaturę i gotować przez 6-8 godzin.

❓ Czy można użyć żeberek wołowych?
Oczywiście, ale czas pieczenia może się wydłużyć o około 30-40 minut.

❓ Czym zastąpić syrop klonowy?
Możesz użyć miodu, syropu daktylowego lub brązowego cukru.

Podsumowanie:
Żeberka po kanadyjsku to idealna propozycja na świąteczny stół – są aromatyczne, soczyste i pełne smaku. Dzięki pieczeniu bez grilla możesz je przygotować w każdej kuchni, ciesząc się wyjątkowym smakiem inspirowanym kanadyjskimi tradycjami. Spróbuj tego przepisu i zaskocz swoich bliskich!

Czy mam dodać coś jeszcze do tego artykułu? 😊