“Kakaowo-Ricottowa Rozkosz: Delikatna Tarta o Aksamitnym Smaku”

Owiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Pieczenie spodu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem i piecz 15 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Ricottę i mascarpone utrzyj z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i startą czekoladę, dokładnie wymieszaj.
Pieczenie:

Wylej masę serową na podpieczony spód.
Piecz przez 25–30 minut w temperaturze 170°C, aż masa się zetnie.
Po upieczeniu ostudź i schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Tartę najlepiej podawać schłodzoną, posypaną kakao i udekorowaną owocami.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni, przykrytą folią spożywczą.
Warianty
Z orzechami: Dodaj do masy posiekane orzechy włoskie lub laskowe.
Z cytrusowym akcentem: Dodaj skórkę z pomarańczy dla świeżego aromatu.
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na migdałową lub gryczaną.
FAQ
1. Czy mogę zastąpić ricottę innym serem?
Tak, możesz użyć twarogu sernikowego, ale warto go wcześniej przetrzeć przez sito dla delikatniejszej konsystencji.

2. Czy mogę zamrozić tartę?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ ricotta może stracić swoją kremową konsystencję po rozmrożeniu.

3. Jak uniknąć pękania masy serowej?
Nie piecz tarty w zbyt wysokiej temperaturze i pozwól jej ostygnąć stopniowo w uchylonym piekarniku.

Gotowe! Smacznego! 😊