“Jogurtowo-czekoladowy sernik marzeń: aksamitna rozkosz w każdej łyżeczce”

W dużej misce wymieszaj jogurt, mascarpone i cukier puder.
Dodaj jajka, miksując na niskich obrotach (aby nie napowietrzyć masy).
Wsyp kakao, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy, a następnie wlej roztopioną czekoladę. Dokładnie wymieszaj.
Pieczenie:

Przelej masę na przygotowany spód i wstaw do nagrzanego piekarnika (160°C, tryb góra-dół).
Piecz przez około 50–60 minut, aż środek będzie ścięty, ale lekko sprężysty.
Po upieczeniu zostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiami na 30 minut, a następnie schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony – warto dać mu czas w lodówce.
Można podawać z bitą śmietaną, owocami lub oprószony kakao.
Przechowuj w lodówce do 4–5 dni, najlepiej pod przykryciem.
Warianty
Lżejsza wersja – zamiast mascarpone użyj tylko jogurtu greckiego.
Bezglutenowy spód – użyj zmielonych migdałów lub bezglutenowych herbatników.
Z dodatkiem owoców – do masy można dodać maliny lub wiśnie dla owocowego przełamania smaku.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć jogurtu naturalnego zamiast greckiego?
Tak, ale masa może być mniej kremowa. Warto wtedy dodać trochę więcej serka mascarpone.

2. Jak uniknąć pęknięć na powierzchni sernika?
Pieczenie w kąpieli wodnej lub stopniowe studzenie w piekarniku pomaga uniknąć pęknięć.

3. Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale wtedy warto zmniejszyć ilość cukru w przepisie, by deser nie był zbyt słodki.

Spróbuj tego przepisu już dziś i delektuj się aksamitnym sernikiem jogurtowo-czekoladowym! 🍫💛