Jesienne Quiche z Dynią: Smak, który Wprowadza w Nastroje Sezonu

Wprowadzenie
Quiche dyniowe to doskonała propozycja na jesienne dni, kiedy to ciepłe, aromatyczne potrawy stają się niezbędne, aby poczuć pełnię sezonu. Dynia, będąca symbolem jesieni, łączy się tu z delikatnym ciastem francuskim i kremową masą jajeczną, tworząc wykwintne, a zarazem domowe danie. To przepis idealny na obiad, kolację, a także na spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Nie ma nic lepszego niż zapach pieczonej dyni i ziół unoszący się w kuchni w chłodny, jesienny dzień. Quiche dyniowe to również świetna opcja, aby wprowadzić do swojej diety zdrowe warzywa, zachowując jednocześnie smakowitość dania. Spróbuj tego przepisu, a zakochasz się w nim na długo!

Składniki:
Na ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g zimnego masła
2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:

500 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowa)
3 jajka
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g startego sera (np. gruyère, cheddar lub parmezan)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę i sól. Dodaj zimne masło, pokrojone w małe kawałki. Rozcieraj masło palcami lub użyj noża do masła, aż masa przypomina drobne okruszki.
Dodaj zimną wodę, wymieszaj, a następnie szybko zagnieć ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:

Dynię obierz ze skóry, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
W garnku lub na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek, a następnie smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pokrojoną dynię i smaż przez kilka minut, aż lekko zmięknie. Następnie zdejmij z ognia i odstaw do wystygnięcia.
W misce ubij jajka, dodaj śmietanę kremówkę, przyprawy (tymiank, gałkę muszkatołową, sól i pieprz) oraz starty ser. Wymieszaj do połączenia składników.
Do masy jajecznej dodaj przestudzoną dynię z cebulą i czosnkiem, dokładnie wymieszaj.
3. Składanie quiche:

Rozwałkuj ciasto na okrągły placek o grubości około 3-4 mm. Wyłóż nim formę na tartę (o średnicy około 24 cm), dociskając do boków. Odetnij nadmiar ciasta.