Jesienne Dyniowe Brioche z Nadzieniem – Miękkie, Aromatyczne i Nieodparte!

Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i łyżeczką cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól i przyprawy. Dodaj purée z dyni, jajka oraz aktywowane drożdże. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, stopniowo dodając roztopione masło.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na około 1,5 godziny (powinno podwoić objętość).
Przygotowanie nadzienia:

W miseczce wymieszaj twaróg lub mascarpone z miodem i ekstraktem waniliowym.
Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Każdą rozpłaszcz na dłoni, nałóż łyżeczkę nadzienia i dokładnie zlep, formując kulkę.
Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Pieczenie:

Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez 20-25 minut, aż bułeczki nabiorą złotego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj ciepłe, oprószone cukrem pudrem lub z odrobiną miodu.
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, a przed podaniem delikatnie podgrzać w piekarniku.
Warianty
Czekoladowa wersja – dodaj do nadzienia posiekaną czekoladę.
Korzenne nadzienie – wymieszaj twaróg z przyprawami piernikowymi.
Orzechowy twist – zamiast twarogu użyj kremu orzechowego.
FAQ
🔸 Czy mogę użyć świeżej dyni zamiast purée?
Tak! Wystarczy ugotować i zmiksować dynię na gładką masę.

🔸 Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, można je przechować w lodówce i piec rano.

🔸 Jakie inne nadzienia się sprawdzą?
Doskonałe będą np. dżem, Nutella lub konfitura z dyni.

Gotowe? Czas na pieczenie! 🧡 Jeśli spróbujesz tego przepisu, koniecznie podziel się wrażeniami! 🍞✨