Jeden Przepis, Cztery Smaki: Świąteczne Ciasteczka Zrób Z Jednego Ciasta!

1 łyżka soku z cytryny
Do ciasteczek korzennych:

1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki mielonych goździków
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta bazowego:

W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na gładką, kremową masę.
Dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy, ubijając dalej.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Podział ciasta:

Podziel ciasto na cztery równe części. Każdą część przeznacz na jeden rodzaj ciasteczek.
Dodawanie smaków:

Czekoladowe: Do jednej porcji ciasta dodaj kakao i posiekaną czekoladę, dobrze wymieszaj.
Orzechowe: Do drugiej porcji dodaj mielone orzechy, dokładnie wymieszaj.
Cytrynowe: Do trzeciej porcji dodaj skórkę i sok z cytryny.
Korzenny: Do czwartej porcji ciasta dodaj przyprawy korzenne (cynamon, imbir, goździki), dobrze wymieszaj.
Formowanie ciasteczek:

Z każdej części ciasta uformuj małe kulki (około 1 łyżeczki ciasta na jedno ciastko).
Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, ponieważ ciastka lekko się rozpłyną.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz ciasteczka przez około 10-12 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.
Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasteczka najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Jeśli chcesz, by ciastka były jeszcze bardziej świąteczne, możesz je udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Ciasteczka czekoladowe świetnie smakują podane z filiżanką kawy, a korzenne doskonale komponują się z grzanym winem.
Warianty:

Ciasteczka migdałowe – do ciasta możesz dodać mielone migdały lub posiekane migdały w płatkach, by uzyskać wyjątkowy, lekko orzechowy smak.
Ciasteczka z marcepanem – do ciasta możesz dodać kawałki marcepanu, które po upieczeniu będą się rozpływać w ustach.
Ciasteczka kokosowe – zamiast kakao lub przypraw korzennych, do ciasta dodaj wiórki kokosowe, które nadadzą ciasteczkom tropikalny smak.
FAQ: