Jak Zrobić Bita Śmietanę z Mleka: Prostota, Bez Cukru, Domowy Przepis

Dodanie napęczniałej żelatyny
Gdy mleko jest gorące, dodaj do niego napęczniałą żelatynę. Mieszaj do momentu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści i nie będzie widocznych grudek.

Chłodzenie
Zdejmij rondel z ognia i pozwól mieszance ostygnąć do temperatury pokojowej. Następnie umieść naczynie w lodówce na około 2-3 godziny, aby składniki dobrze stężały.

Miksowanie
Po schłodzeniu, przelej mieszaninę do misy miksera i zacznij miksować na wysokich obrotach. Miksuj przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta i przypomina bitą śmietanę.

Dodanie soku z cytryny (opcjonalnie)
Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową i lekko kwaśną wersję, możesz dodać łyżkę soku z cytryny i ponownie wymieszać.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie
Bita śmietana z mleka bez cukru będzie idealnym dodatkiem do kawy, herbaty, owoców czy domowych deserów takich jak ciasta, musy czy galaretki. Możesz ją również wykorzystać jako polewę do naleśników lub gofrów.

Przechowywanie
Tak przygotowaną bitą śmietanę najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2-3 dni. Z czasem może stracić swoją puszystość, więc warto przed podaniem krótko ją zmiksować.

Warianty:
Bita śmietana kokosowa
Zamiast zwykłego mleka, możesz użyć mleka kokosowego, aby uzyskać wersję o tropikalnym smaku. W takim przypadku możesz dodać nieco miodu lub innego naturalnego słodzika, jeśli chcesz uzyskać bardziej deserową wersję.

Bita śmietana sojowa
Dla wersji wegańskiej zamiast pełnotłustego mleka zwierzęcego, wybierz mleko sojowe o pełnej zawartości tłuszczu. Metoda przygotowania pozostaje ta sama.

FAQ: