Wprowadzenie:
Czerstwy chleb może być smutnym widokiem w kuchni, ale nie musi się kończyć w koszu na śmieci! Istnieje kilka prostych metod, które pozwalają przywrócić mu świeżość, sprawiając, że znowu stanie się chrupiący i smaczny. Dzięki tym wskazówkom z łatwością odżywisz stary bochenek chleba, ciesząc się jego smakiem, jakby był świeżo upieczony.
Składniki:
Czerstwy chleb (najlepiej kilka dni po wypieku)
Woda (może być zimna lub ciepła, zależnie od metody)
Opcjonalnie: masło, oliwa z oliwek, czosnek, zioła do aromatyzowania
Sposób przyrządzenia:
Metoda 1: Namożenie chleba
Nalej niewielką ilość wody na skórkę chleba. Woda powinna tylko lekko zwilżyć powierzchnię, nie zanurzać całego bochenka.
Następnie owiń chleb w folię aluminiową i włóż go do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piecz przez około 10-15 minut, aż chleb stanie się chrupiący i ciepły. Po wyjęciu pozwól mu chwilę ostygnąć, by skórka stała się jeszcze bardziej chrupiąca.
Metoda 2: Tostowanie na patelni
Pokrój czerstwy chleb na kromki.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie delikatnie zrumień kromki chleba z obu stron, aż staną się chrupiące.
Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę masła lub oliwy z oliwek dla dodatkowego smaku.
Metoda 3: Parowanie
Umieść chleb nad garnkiem z wrzącą wodą, tak aby para wodna delikatnie nawilżyła chleb.
Pozostaw go przez 3-5 minut. Po tym czasie woda parowa przywróci chlebowi miękkość, a zewnętrzna skórka zyska chrupkość.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
