Jak przygotować tiramisu semifreddo w formie pączka? Prosty przepis krok po kroku!

Krok 1: Nasączanie biszkoptów

Zaparz mocną kawę i ostudź ją. Następnie zanurzaj biszkopty w kawie, upewniając się, że dobrze ją wchłonęły, ale nie rozpadły się. Wyłóż nimi spód formy do pączków o średnicy 24 cm.

Krok 2: Chłodzenie pierwszej warstwy

Umieść formę z biszkoptami w zamrażarce na 30 minut. To pozwoli biszkoptom nabrać odpowiedniej struktury przed nałożeniem kremu.

Krok 3: Przygotowanie kremu

• W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
• Dodaj mascarpone i kontynuuj miksowanie, aż powstanie jednolita masa.
• W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy mascarpone, używając trzepaczki lub szpatułki.

Krok 4: Warstwowanie deseru

Wyłóż połowę kremu na warstwę biszkoptów w formie. Przykryj kolejną warstwą nasączonych kawą biszkoptów, a następnie nałóż resztę kremu. Wyrównaj powierzchnię.

Krok 5: Schładzanie deseru

Wstaw formę do lodówki na co najmniej godzinę, a jeśli chcesz semifreddo w wersji mrożonej, umieść je w zamrażarce.

Krok 6: Finalne wykończenie

Po schłodzeniu delikatnie wyjmij deser z formy, układając go na talerzu. Oprósz wierzch kakao w proszku, aby nadać mu elegancki wygląd i charakterystyczny smak.

Porady:

• Aby łatwiej wyjąć deser z formy, zanurz ją na kilka sekund w gorącej wodzie.
• Możesz eksperymentować z dodatkami, np. posypując wierzch startą czekoladą lub dodając kilka kropel likieru Amaretto do kawy.

Tiramisu semifreddo w kształcie pączka to deser, który zachwyca smakiem i wyglądem. Idealny na przyjęcia, rodzinne spotkania czy romantyczne kolacje. Smacznego!