Jak Przygotować Domowe Panko: Prosty Przepis na Japońską Panierkę

Krok 1

Zacznij od odcięcia skórki z bochenka chleba. Jeśli chcesz, możesz użyć części skórki – efekt będzie ciemniejszy, ale nadal chrupiący.

Krok 2

Pokrój chleb i włóż do miski robota kuchennego.

Krok 3

Miksuj przez kilka sekund, aż powstaną duże okruszki.

Krok 4

Rozłóż okruszki chleba na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że tworzą cienką warstwę. Piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 120°C przez 10 minut. W trakcie pieczenia zamieszaj okruszki przynajmniej raz, aby nie przypaliły się.

Krok 5

Pozwól panko całkowicie ostygnąć przez około 30 minut, a następnie zmiksuj je po raz ostatni w robocie kuchennym, aby uzyskać drobniejszą konsystencję. Teraz twoje panko jest gotowe do użycia!

Przechowywanie

Panko można przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, szczelnie zamknięte w hermetycznym pojemniku lub torbie do żywności, przez maksymalnie 1 miesiąc. Ważne jest, aby napełnić pojemnik, gdy panko jest całkowicie zimne, aby nie nasiąkło wilgocią. Alternatywnie możesz je zamrozić na okres do 2 miesięcy.

Przygotowanie domowego panko to świetny sposób na urozmaicenie Twoich potraw. Chrupiąca tekstura i niskotłuszczowe właściwości sprawiają, że to idealna panierka do różnych dań. Spróbuj już dziś i odkryj smak japońskiej kuchni w swojej kuchni!