„Jak przedłużyć świeżość ziół? Sprawdzone i proste sposoby na długotrwałą aromatyczność”

Wprowadzenie
Świeże zioła to nieoceniony dodatek do wielu potraw – nadają im wyjątkowego smaku i aromatu. Niestety, często szybko tracą swoją świeżość, więdną lub pleśnieją. Na szczęście istnieje kilka skutecznych sposobów na ich dłuższe przechowywanie. W tym artykule podpowiemy Ci, jak sprawić, by Twoje ulubione zioła pozostały świeże i pachnące przez dłuższy czas.

Składniki
Świeże zioła (bazylia, pietruszka, mięta, kolendra, rozmaryn itp.)
Woda
Ręczniki papierowe
Słoiki lub szklanki
Torby strunowe
Olej roślinny (opcjonalnie)
Pojemniki na lód
Sposób przyrządzenia
1. Przechowywanie w wodzie
Odetnij dolne końcówki łodyg ziół.
Umieść je w szklance lub słoiku z niewielką ilością wody (ok. 2-3 cm).
Jeśli przechowujesz bazylię, pozostaw ją w temperaturze pokojowej. Inne zioła (np. pietruszka, kolendra) przechowuj w lodówce, przykrywając je luźno foliowym woreczkiem.
Regularnie zmieniaj wodę, aby zapobiec gniciu łodyg.
2. Przechowywanie w wilgotnym ręczniku papierowym
Owiń zioła w lekko wilgotny ręcznik papierowy.
Umieść je w strunowej torebce lub szczelnym pojemniku.
Przechowuj w lodówce – w ten sposób zioła mogą pozostać świeże nawet przez 7-10 dni.
3. Zamrażanie ziół w kostkach lodu
Posiekaj zioła i umieść je w foremkach na lód.
Zalej je oliwą lub wodą i zamroź.
Kostki możesz dodawać bezpośrednio do potraw, zachowując ich świeży smak.
4. Suszenie ziół
Rozłóż zioła na czystej, suchej powierzchni w przewiewnym miejscu.
Możesz także związać je w małe pęczki i powiesić do góry nogami.
Po całkowitym wysuszeniu przechowuj je w szczelnych słoikach.