Jak przechować czosnek na rok – Prosty sposób na świeży czosnek przez długi czas

Wprowadzenie
Czosnek to jedno z najbardziej uniwersalnych i aromatycznych przypraw, które znajduje zastosowanie w wielu kuchniach na całym świecie. Niestety, czosnek ma tendencję do psucia się stosunkowo szybko, szczególnie w ciepłych warunkach. Na szczęście istnieje kilka prostych trików, które pozwalają przechować go w doskonałej kondycji przez długie miesiące, a nawet przez cały rok. W tym artykule przedstawimy jeden z najskuteczniejszych sposobów, który pozwala cieszyć się świeżym czosnkiem przez długi czas – bez utraty smaku czy wartości odżywczych.

Składniki:
Świeży czosnek (całe główki)
Sól (najlepiej gruboziarnista)
Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
Słoik z szczelnym zamknięciem lub szklane pojemniki
Sposób przyrządzenia:
Wybór czosnku:

Wybierz zdrowe, niezbyt dojrzałe główki czosnku, które nie mają żadnych widocznych uszkodzeń ani przebarwień. Najlepiej wybierać czosnek z twardymi łuskami i pełnymi ząbkami. Taki czosnek dłużej zachowa świeżość.
Przygotowanie czosnku:

Jeśli chcesz przechować czosnek przez długi czas w całych główkach, wystarczy, że je odpowiednio przygotujesz. Zdejmij z główek zewnętrzną, suchą łuskę, ale nie rozdzielaj czosnku na ząbki. Dzięki temu dłużej utrzyma świeżość.
Jeżeli zależy Ci na jeszcze dłuższym przechowywaniu, możesz użyć czosnku w postaci obranych ząbków.
Przechowywanie czosnku w soli:

W dużym słoiku ułóż warstwami czosnek i sól gruboziarnistą, zaczynając od soli na dnie słoika. Każdą warstwę czosnku posyp solą. Sól pomoże w zachowaniu świeżości czosnku i skutecznie pochłonie nadmiar wilgoci, zapobiegając psuciu się.
Upewnij się, że czosnek jest dobrze pokryty solą i nie ma dostępu do powietrza. Zamknij szczelnie słoik, aby zapobiec dostępowi wilgoci i powietrza.