Jagodowa Panna Cotta: Delikatna Owocowa Rozkosz na Twoim Stole

Wprowadzenie
Jagodowa panna cotta to wyjątkowy deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję klasycznej włoskiej panna cotty z soczystym smakiem jagód. To idealna propozycja na letnie przyjęcia, romantyczne kolacje czy rodzinne spotkania. Prosty do przygotowania, ale efektowny, ten deser z pewnością oczaruje każdego swoją kremową teksturą i owocowym aromatem.

Składniki:
300 g świeżych jagód (można użyć mrożonych)
400 ml śmietany 30%
200 ml mleka
100 g cukru
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sok z połowy cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jagód: Jagody umyj i jeśli są świeże, usuń szypułki. Jeśli chcesz uzyskać gładszy krem, jagody można zmiksować, aby stworzyć puree. Zmiksowane jagody przełóż do rondla, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a owoce staną się miękkie. Następnie przetrzyj jagody przez sito, aby pozbyć się pestek, a uzyskany sos pozostaw na chwilę do ostygnięcia.

Przygotowanie panna cotty: Żelatynę namocz w kilku łyżkach zimnej wody i odstaw na 5 minut, aż napęcznieje. W osobnym rondlu podgrzej mleko i śmietanę, aż zaczną lekko wrzeć. Dodaj namoczoną żelatynę oraz ekstrakt waniliowy, a następnie mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdejmij z ognia.