Idealny śliwkowy placek z cynamonową kruszonką – niezawodny przepis na domowy deser

Przygotowanie ciasta:
Połącz mąkę, budyń w proszku, cukier i proszek do pieczenia w misce. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami na kruszonkę. Wbij jajko i szybko zagnieć ciasto. Owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Wymieszaj z cukrem i cynamonem.

Przygotowanie kruszonki:
Połącz wszystkie składniki na kruszonkę w misce i rozcieraj palcami, aż powstanie sypka masa.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (ok. 26 cm średnicy) wyłóż papierem. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż na dnie formy. Na ciasto ułóż śliwki, a na wierzchu posyp przygotowaną kruszonką. Piecz przez 45–50 minut, aż wierzch się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Śliwkowy placek smakuje najlepiej lekko ostudzony, podany z bitą śmietaną lub kulką lodów waniliowych.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, aby zachować świeżość przez 2–3 dni. Możesz także zamrozić placek, jeśli chcesz przechowywać go dłużej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?
Tak, świetnie sprawdzą się jabłka, gruszki lub brzoskwinie.

2. Czy mogę zastąpić budyń w proszku czymś innym?
Budyń można pominąć, ale dodaje on ciastu delikatnego aromatu i wilgotności. Alternatywnie użyj waniliowego cukru.

3. Jak uniknąć zbyt mokrego spodu ciasta?
Śliwki przed ułożeniem na cieście można posypać łyżką bułki tartej lub mielonych migdałów, które wchłoną nadmiar wilgoci.