Gulasz wołowy z cydrem jabłkowym i ziemniakami

Składniki:

– 1 kg pieczeni wołowej (pokrojonej w kostkę)

– 500 ml cydru jabłkowego

– 300 g marchwi (pokrojonej w plasterki)

– 800 g ziemniaków (obranych i pokrojonych w kostkę)

– 2 cebule (pokrojone w pierścienie)

– 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)

– 2 gałązki świeżego tymianku

– 1 łyżeczka soli

– 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.

2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oleju. Smaż kostki wołowiny partiami, aż będą złocistobrązowe ze wszystkich stron. Wyjmij mięso z patelni i odstaw.

3. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż, aż będą przezroczyste, około 3-4 minut.

4. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 2 minuty.

5. Włóż wołowinę z powrotem do rondla i wlej cydr jabłkowy. Dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

6. Dodaj tymianek, sól i pieprz. Przykryj rondel pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika.

7. Pozostaw gulasz w piekarniku na 2 godziny.

8. Po 2 godzinach dodaj ziemniaki do rondla. Delikatnie wymieszaj i ponownie przykryj.

9. Pozostaw mieszankę w piekarniku na kolejną godzinę lub do momentu, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.

10. Wyjmij rondel z piekarnika i pozwól gulaszowi odpocząć przez kilka minut przed podaniem.

Podawaj gulasz z cydru jabłkowego z ziemniakami w głębokich talerzach, aby można było zobaczyć bogaty sos. To danie jest idealne na przytulny wieczór ze znajomymi lub rodziną. Dodaj świeżą zieloną sałatkę, aby uzyskać kompletny posiłek! Smacznego!