„Gulasz Delikatny i Aromatyczny – Twój Nowy Ulubiony Przepis na Obiad!”

Wprowadzenie
Gulasz to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami. Miękkie kawałki mięsa w bogatym, aromatycznym sosie to prawdziwa uczta dla podniebienia. W tym artykule pokażemy, jak przygotować gulasz, który dosłownie rozpływa się w ustach, zachowując jednocześnie prostotę i tradycyjny smak.

Składniki
Na około 4 porcje:
500 g mięsa wołowego (np. karkówka, łopatka)
2 cebule
3 ząbki czosnku
2 marchewki
1 papryka (czerwona lub żółta)
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka koncentratu pomidorowego
500 ml bulionu wołowego
2 liście laurowe
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników: Pokrój mięso w kostkę o wymiarach około 2 cm. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, marchewkę i paprykę pokrój w paski.
Smażenie mięsa: Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor, a następnie zdejmij z patelni i odstaw na chwilę.
Przygotowanie warzyw: Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą złociste. Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez 3-4 minuty.
Dodanie przypraw: Wsyp paprykę słodką i ostrą, dodaj koncentrat pomidorowy, a następnie dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
Duszenie: Włóż mięso z powrotem do garnka, zalej bulionem, dodaj liście laurowe, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a sos gęsty.
Wykończenie: Przed podaniem usuń liście laurowe, udekoruj świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj z ziemniakami, kaszą gryczaną lub świeżym pieczywem.
Gulasz smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień – możesz go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Aby zamrozić, przełóż gulasz do szczelnego pojemnika i przechowuj do 3 miesięcy w zamrażarce.