„Focaccia z jajkami na twardo, dymką i sosem jogurtowym – wykwintne połączenie smaków w jednym daniu”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na około 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Następnie dodaj mąkę, oliwę z oliwek i sól. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut). Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie focaccii: Po wyrośnięciu ciasto przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Palcami rób wgłębienia w cieście, aby nadać mu charakterystyczną strukturę. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut.
Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz focaccię przez około 20-25 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca na wierzchu.
Przygotowanie dodatków: Jajka na twardo obierz i pokrój na ćwiartki. Cebulki dymki pokrój w cienkie plastry.
Sos jogurtowy: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę, sól i pieprz. Możesz dodać trochę świeżego soku z cytryny, aby podkręcić smak.
Serwowanie: Na upieczoną focaccię wyłóż pokrojone jajka, dymkę i skrop wszystko sosem jogurtowym. Posyp świeżym tymiankiem, jeśli lubisz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Focaccia z jajkami na twardo i dymką najlepiej smakuje na ciepło, tuż po przygotowaniu. Podawaj ją na ciepło jako przekąskę lub na lunch z lekką sałatką.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Można ją również podgrzać w piekarniku lub mikrofali, aby odzyskała swoją chrupkość.
Podanie na przyjęcie: Możesz przygotować małe kawałki focacci, aby podać je jako przystawkę na imprezie. Udekoruj je świeżymi ziołami, aby dodać im elegancji.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Możesz dodać do focaccii dodatkowe warzywa, takie jak pomidory koktajlowe, oliwki, czy rukolę.
Wersja z serem: Dodaj kawałki ulubionego sera, np. mozzarella lub feta, do ciasta przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Ziołowa focaccia: Do ciasta możesz dodać ulubione zioła, takie jak rozmaryn, oregano czy bazylia, aby nadać jej jeszcze głębszego aromatu.
FAQ:
1. Jakie drożdże najlepiej wybrać do focaccii?
Do focaccii najlepiej używać drożdży instant, ponieważ są łatwe w użyciu i nie wymagają wcześniejszego rozpuszczenia w wodzie.

2. Jakie inne składniki mogę dodać do sosu jogurtowego?
Do sosu jogurtowego możesz dodać czosnek, świeże zioła (np. koper, bazylia) lub odrobinę oliwy z oliwek, aby wzbogacić smak.

3. Czy mogę przygotować focaccię z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je w lodówce, aby zaoszczędzić czas. Przed pieczeniem, wyjmij je z lodówki na około 30 minut, aby ciasto osiągnęło temperaturę pokojową.

4. Jakie inne dodatki pasują do tej focaccii?
Oprócz jajek i dymki, do focaccii pasują także takie składniki jak parmezan, szynka parmeńska, pomidory suszone czy kapary. Możliwości są niemal nieograniczone!