Flan marakuja-czekolada: Rozkoszny deser o egzotycznym smaku

Pieczenie

Wlej masę flanową do foremek z zastygłym karmelem.
Foremki umieść w większym naczyniu żaroodpornym i wlej do niego gorącą wodę do połowy wysokości foremek.
Piecz w temperaturze 160°C przez około 45 minut, aż flan będzie sprężysty i lekko ścięty.
Wyjmij z piekarnika i ostudź, następnie schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej całą noc).
Serwowanie

Aby wyjąć flan, delikatnie obróć foremkę i wyłóż deser na talerz – karmel utworzy apetyczny sos.
Można udekorować świeżymi owocami marakui, bitą śmietaną lub wiórkami czekolady.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Flan smakuje najlepiej dobrze schłodzony, ale można go serwować także w temperaturze pokojowej.
Przechowuj go w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie chłonął innych zapachów.
Warianty
Lżejsza wersja: Zamiast mleka skondensowanego użyj mleka kokosowego, a cukier zastąp miodem lub syropem klonowym.
Bez nabiału: Można przygotować flan na bazie mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego) i zastąpić skondensowane mleko gęstym mlekiem kokosowym.
Flan kawowy: Dodaj do masy łyżeczkę espresso, aby wzbogacić smak czekolady.
FAQ
❓ Czy mogę użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej?
Tak, ale flan będzie słodszy i mniej intensywny w smaku. Możesz wtedy zmniejszyć ilość dodanego cukru.

❓ Czy można zrobić flan bez karmelu?
Tak, ale karmel dodaje charakterystycznej głębi smaku. Możesz spróbować wersji z syropem klonowym lub miodem.

❓ Dlaczego mój flan ma grudki?
Prawdopodobnie temperatura pieczenia była za wysoka lub masa jajeczna została źle wymieszana. Warto też przecedzić mieszankę przez sitko przed pieczeniem.

Ten flan to połączenie tropikalnej świeżości i czekoladowej intensywności, które sprawia, że trudno mu się oprzeć! Smacznego! 🍮🍫🥭