Filet Mignon w Kremowym Sosie Musztardowo-Parmezanowym: Elegancka Uczta Pełna Smaku i Aksamitnej Konsystencji

Wprowadzenie:
Filet Mignon to jedno z najbardziej eleganckich dań mięsnych, które rozkosznie rozpływa się w ustach. Kiedy połączymy je z kremowym sosem musztardowo-parmezanowym, otrzymujemy wyjątkowe danie, które będzie idealnym wyborem na specjalne okazje lub romantyczną kolację. Soczyste mięso, w połączeniu z bogatym sosem, sprawi, że każda chwila przy stole będzie niezapomniana. To prosty, ale wyrafinowany sposób na zaprezentowanie swoich kulinarnych umiejętności.

Składniki:
2 steki Filet Mignon (po około 200g każdy)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki śmietany 30%
2 łyżki musztardy Dijon
1/4 szklanki tartego parmezanu
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka świeżo posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie steków: Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Przypraw steki solą i pieprzem z obu stron. Smaż je przez 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać pożądany stopień wysmażenia (średnio wysmażony stek to około 4 minuty z każdej strony).

Przygotowanie sosu: W tej samej patelni, w której smażyły się steki, rozgrzej masło i podsmaż czosnek przez około 30 sekund, aż zacznie wydzielać aromat. Dodaj śmietanę i musztardę Dijon, mieszaj, aż sos zacznie się lekko gęstnieć (około 2 minut). Następnie dodaj starty parmezan, mieszaj aż ser się rozpuści, tworząc gładki i kremowy sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Serwowanie: Po ugotowaniu steków, przełóż je na talerze. Na każdy stek wylej porcję kremowego sosu musztardowo-parmezanowego. Opcjonalnie, posyp świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Filet Mignon w sosie musztardowo-parmezanowym doskonale komponuje się z pieczonymi ziemniakami, delikatnymi warzywami na parze lub chrupiącą sałatą.
Przechowywanie: Jeśli zostanie ci reszta, możesz przechować steki i sos w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Należy pamiętać, że mięso najlepiej smakuje świeże, a sos może lekko stracić na konsystencji po ponownym podgrzaniu.
Warianty:
Wariant z sosem winno-czosnkowym: Zamiast musztardy, możesz dodać 1/4 szklanki białego wina do sosu i gotować przez kilka minut, aby uzyskać głębszy smak.
Wariant wegetariański: Zamiast steków Filet Mignon, można użyć grzybów portobello jako alternatywę, która idealnie wchłonie kremowy sos.
Dodatki: Możesz wzbogacić przepis, dodając do sosu kilka kropli cytryny lub odrobinę tymianku dla świeżego aromatu.