Fantastyczny przepis! Widziałem, jak mój sąsiad przyniósł go na imprezę uliczną i wszyscy byli nim zachwyceni!

3 łyżki niesolonego masła

3 duże słodkie cebule pokrojone w cienkie plasterki

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

Sól i pieprz do smaku.

1 łyżeczka tymianku (świeżego lub suszonego)

2 łyżki mąki uniwersalnej

1/2 szklanki wytrawnego białego wina

2 szklanki bulionu wołowego

1 szklanka bulionu z kurczaka

6 kromek czerstwego chleba francuskiego lub bagietki, tostowanych

1 1/2 szklanki startego sera Gruyère

1/2 szklanki startego parmezanu

1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej (do dekoracji)

Spray do gotowania

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wysmaruj sprayem do pieczenia formę o wymiarach 9×13 cali.

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka, słodka i złota (około 15 minut). Dodaj czosnek, sól, pieprz i tymianek, smaż przez kolejną minutę.

Posyp cebulę mąką, smaż przez kilka minut, po czym dodaj wino. Gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się lekko zredukuje, następnie dodaj oba buliony i gotuj przez kolejne 10 minut.

Połowę mieszanki cebulowej włóż na patelnię, udekoruj kromkami chleba i posyp połową sera Gruyère i parmezanu. Powtarzaj warstwy.

Piecz bez przykrycia przez 20–25 minut, aż ser stanie się chrupiący i złoty. Przed podaniem odstawić do ostygnięcia i udekorować natką pietruszki.

Wariacje i sugestie:

Jeśli wolisz, zamień bulion wołowy na bulion z kurczaka lub warzyw.

Aby urozmaicić smak, spróbuj innych serów, np. ostrego cheddara lub mozzarelli.

Wersję bezglutenową uzyskasz, używając chleba bezglutenowego.

Przygotuj wszystko wcześniej: złóż wszystko dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki, aż do momentu gotowania.

Masz mało czasu? Jeśli chcesz uzyskać szybszy efekt, użyj kupionej w sklepie karmelizowanej cebuli.

Zapiekanka z francuskiej zupy cebulowej to nie tylko danie; To rozgrzewający uścisk, który dowodzi, że czasami najprostsze składniki mogą stworzyć najbardziej niezapomniane posiłki. Zanurz się więc w tej zapiekance i pozwól, aby każdy kęs Cię pocieszył i zachwycił!