Fantastyczne Schaumrollen: Zakochaj się w Tym Przepisie!

1. Zrób ciasto:
   • W misce połącz mąkę, margarynę i kwaśną śmietanę. Użyj miksera, aby uzyskać gładkie ciasto.
   • Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). To kluczowy krok, aby ciasto stało się odpowiednio elastyczne!
2. Przygotowanie foremek:
   • Przed pierwszym użyciem natłuść foremki, w których będziesz piec Schaumrollen. Użyj kawałka margaryny lub masła i dokładnie pokryj wewnętrzną stronę foremek.
3. Formowanie i pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 170°C (tryb góra-dół).
   • Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na mniejsze kawałki. Rozwałkuj je na grubość około 2 mm.
   • Pokrój ciasto na paski o równej szerokości. Jeśli wolisz mini Schaumrollen, zmniejsz rozmiar pasków.
   • Nałóż paski na natłuszczone foremki, a następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
   • Piecz przez 12-15 minut, aż będą złociste. Uważaj, aby się nie przypaliły!
4. Przygotowanie bezy:
   • Białka ubij na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj 120 g cukru.
   • W osobnym garnku zagotuj 240 g cukru z odrobiną wody, aż osiągnie temperaturę 115-120°C. Nie mieszaj! Wystarczy delikatnie przechylić garnek.
   • Gdy syrop jest gotowy, wlewaj go powoli do białek, ciągle ubijając, aż masa ostygnie.
5. Napełnianie Schaumrollen:
   • Przenieś przygotowany bez do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką.
   • Napełnij Schaumrollen z obu stron, aby beza równomiernie wypełniła roladki.
   • Wstaw je do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na 1-2 dni, aby smaki się przegryzły.
6. Podanie:
   • Przed serwowaniem posyp Schaumrollen cukrem pudrem. Będą smakować wspaniale, a ich chrupkość z pewnością zachwyci wszystkich!

Schaumrollen to nie tylko pyszny deser, ale również doskonała zabawa podczas ich przygotowania! Zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym przepisem i delektuj się każdym kęsem. Smacznego! 🎊🥳