Energetyczne ciasteczka bez cukru i mąki – zdrowy smakołyk na każdą okazję!

Wprowadzenie:
Ciasteczka bez mąki i cukru to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków, szczególnie dla osób, które dbają o zdrowie lub chcą ograniczyć spożycie cukru. Dzięki prostym składnikom, takim jak owoce, orzechy czy płatki owsiane, te energetyczne ciasteczka dostarczają nie tylko energii, ale i cennych składników odżywczych. Są idealnym wyborem na drugie śniadanie, zdrową przekąskę po treningu, czy po prostu na chwilę przyjemności bez wyrzutów sumienia. Przygotowanie ich zajmuje tylko kilka minut, a efekt końcowy zadowoli każdego miłośnika zdrowych słodkości!

Składniki:

2 dojrzałe banany
100 g płatków owsianych (bezglutenowych, jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej)
50 g orzechów włoskich, migdałów lub nerkowców (opcjonalnie, można je zastąpić nasionami słonecznika lub dyni)
1/4 szklanki masła orzechowego (naturalnego, bez dodatku cukru i soli)
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
2 łyżki nasion chia lub siemienia lnianego (dla dodatkowego źródła błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3)
1/4 szklanki suszonych owoców (rodzynki, żurawina, daktyle – opcjonalnie)
Szczypta soli (do smaku)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładką masę. Płatki owsiane, jeśli są duże, warto delikatnie zmielić w blenderze, aby ciastka były bardziej delikatne. Orzechy posiekaj na mniejsze kawałki, a suszone owoce (jeśli używasz) pokrój na drobne kawałki.

Łączenie składników:
W dużej misce połącz rozgniecione banany z masłem orzechowym, cynamonem i ekstraktem waniliowym. Dodaj do tego płatki owsiane, posiekane orzechy, nasiona chia (lub siemię lniane) oraz suszone owoce. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż masa stanie się jednorodna.

Formowanie ciasteczek:
Z przygotowanej masy formuj małe kulki, a następnie spłaszcz je, tworząc ciasteczka. Możesz użyć łyżki do wykładania ciasta na blachę, a następnie ręcznie uformować ciasteczka.

Pieczenie: