Energetyczne ciasteczka bez cukru i mąki – Zdrowa alternatywa na słodkie chwile!

Przygotowanie składników:

Daktyle zalej gorącą wodą na kilka minut, aby zmiękły. Następnie odcedź i pokrój je na mniejsze kawałki.
Migdały (lub inne orzechy) zmiel w blenderze lub malakserze na drobne kawałki, ale nie na proszek – mają być wyczuwalne w ciastkach.
Mieszanie składników:

Do miski dodaj daktyle, orzechy, wiórki kokosowe, masło orzechowe, ekstrakt waniliowy, kakao (jeśli używasz), sól oraz nasiona chia lub siemię lniane.
Całość dokładnie zmiksuj w blenderze lub malakserze na gładką masę. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać odrobinę wody lub mleka roślinnego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję, która pozwoli formować ciastka.
Formowanie ciasteczek:

Z przygotowanej masy formuj małe kulki (ok. 2-3 cm średnicy) lub spłaszczaj je, tworząc ciasteczka w kształcie krążków.
Układaj ciasteczka na talerzu lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Chłodzenie:

Przechowuj ciasteczka w lodówce przez co najmniej 1-2 godziny, aby stwardniały i nabrały odpowiedniej konsystencji. Możesz je również zamrozić, jeśli chcesz mieć zapas zdrowych przekąsek na później.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, gdzie zachowają świeżość przez kilka dni.
Można je również zamrozić – będą świetną, szybka przekąską w każdej chwili. Po rozmrożeniu będą równie smaczne.
Te ciasteczka doskonale nadają się na szybki posiłek w ciągu dnia lub jako zdrowa przekąska przed treningiem, ponieważ dostarczają naturalnych cukrów z daktyli i białka z orzechów.
Warianty:
Ciasteczka z owocami: Dodaj do masy drobno pokrojone suszone owoce, takie jak morele, rodzynki, żurawina czy figi, aby wprowadzić dodatkowy smak i teksturę.
Ciasteczka czekoladowe: Zamiast kakao, możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady (bez cukru) do masy.
Ciasteczka z białkiem: Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej sycące, dodaj do masy 1-2 łyżki białka roślinnego lub serwatkowego (np. białko konopne, grochowe lub sojowe).
Ziołowe ciasteczka: Dodaj do masy szczyptę cynamonu, imbiru, kardamonu lub kurkumy, aby nadać ciasteczkom orientalnego aromatu.
FAQ: