Elegancka tarta z wędzonym łososiem i kremowym serkiem Boursin – przysmak na specjalne okazje

W misce wymieszaj jajka, śmietanę, musztardę, sól i pieprz. Dopraw do smaku. Pokrój wędzonego łososia na mniejsze kawałki. Do mieszanki jajecznej dodaj pokruszony serek Boursin, a następnie delikatnie wmieszaj łososia.

Pieczenie spodu:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na okrągły placek i wyłóż nim formę do tarty (około 24 cm średnicy). Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec jego pęcznieniu podczas pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 15 minut, aż będzie lekko złocisty.

Zalewanie tarty:
Na podpieczony spód wylej przygotowaną mieszankę jajeczną z łososiem i serkiem Boursin. Piecz w temperaturze 180°C przez kolejne 25-30 minut, aż nadzienie stwardnieje i się zarumieni.

Wykończenie:
Po upieczeniu, tarta powinna wystygnąć przez kilka minut. Przed podaniem posyp ją świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub szczypiorek, aby dodać świeżości i aromatu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Tarta najlepiej smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Podawaj ją jako główne danie z lekką sałatką lub jako wykwintną przystawkę. Idealnie pasuje do białego wina.

Przechowywanie:
Niewykorzystaną tartę przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją także podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość spodu.

Warianty:
Wariant wegetariański:
Zamiast łososia możesz użyć wędzonego tofu lub pieczonych warzyw, takich jak bakłażan i cukinia, dla uzyskania bardziej warzywnej wersji tarty.

Tarta z kozim serem:
Jeśli preferujesz inne rodzaje serów, spróbuj zamienić serek Boursin na kozi ser z ziołami – w połączeniu z łososiem stworzy to wyjątkową wersję tarty.

Tarta z dodatkiem warzyw:
Możesz dodać do nadzienia pokrojone warzywa, takie jak szpinak, cebula lub pomidory koktajlowe, które doskonale komponują się z łososiem i serem Boursin.

FAQ: