“Elegancka kombinacja przegrzebków z fondue z porów – wyjątkowy przepis na wyjątkową kolację”

Wprowadzenie:
Przegrzebki to jedno z najbardziej eleganckich i smacznych owoców morza, które doskonale komponują się z delikatnym, kremowym fondue z porów. To połączenie jest zarówno subtelne, jak i wyrafinowane, tworząc doskonały duet smaków idealny na wyjątkowe okazje. W tym przepisie przegrzebki są perfekcyjnie podsmażane, a ich słodycz równoważona jest przez lekko pikantny, kremowy smak porów. To danie zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:
12 świeżych przegrzebków
3 średniej wielkości pory (tylko biała część)
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie fondue z porów: Pory dokładnie umyj i pokrój na cienkie plasterki. W dużym rondlu rozgrzej masło i oliwę, a następnie dodaj pory i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż pory staną się miękkie. Dodaj wino (jeśli używasz) i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby alkohol wyparował. Następnie dodaj śmietanę, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aż masa zgęstnieje i stanie się kremowa.