Egzotyczny Sernik Mango-Key Lime z Kokosową Nutą – Tropikalna Rozkosz na Twoim Stole

Wymieszaj je z roztopionym masłem, a następnie wyłóż dno tortownicy (średnica ok. 20 cm).

Wstaw do lodówki na 15 minut, aby masa się zestaliła.

Przygotowanie masy serowej:

W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem na gładką masę.

Dodaj puree z mango, sok i skórkę z limonek oraz mleczko kokosowe.

Stopniowo dodawaj jajka, mieszając na niskich obrotach, aby nie napowietrzyć masy.

Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.

Pieczenie:

Wlej masę na przygotowany spód.

Piecz w nagrzanym do 160°C piekarniku przez ok. 50–60 minut, aż środek będzie lekko ścięty.

Po upieczeniu zostaw sernik w wyłączonym piekarniku na 30 minut, następnie schłódź w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej całą noc.

Dekoracja i podanie:

Posyp uprażonymi wiórkami kokosowymi, udekoruj świeżymi kawałkami mango i plasterkami limonki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj schłodzony, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.

Możesz udekorować sernik dodatkowo bitą śmietaną lub listkami mięty.

Przechowuj w lodówce do 4 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku, aby nie pochłaniał innych zapachów.

Warianty
Bez pieczenia: Zamiast pieczonego sernika, przygotuj wersję na zimno, dodając 10 g żelatyny rozpuszczonej w odrobinie gorącej wody.

Z innymi owocami: Mango można zastąpić marakują lub ananasem dla innego tropikalnego akcentu.

Bez nabiału: Zamiast serka śmietankowego, użyj wegańskiego serka na bazie orzechów nerkowca.

FAQ
❓ Czy mogę użyć zwykłych limonek zamiast Key Lime?
Tak, ale Key Lime są bardziej aromatyczne i mają intensywniejszy smak. Jeśli używasz zwykłych limonek, możesz dodać odrobinę więcej soku.

❓ Czy mogę zamrozić sernik?
Tak! Pokrój sernik na porcje i zamroź w szczelnych pojemnikach do 2 miesięcy.

❓ Jak uzyskać idealnie gładką konsystencję?
Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed przygotowaniem masy serowej. Nie miksuj zbyt długo, aby nie napowietrzyć masy.

Gotowy na egzotyczną podróż smaków? Spróbuj tego sernika i pozwól sobie na chwilę tropikalnej przyjemności!