„Dorayaki z aksamitnym kremem z orzechów laskowych – Japońska przyjemność z nutą orzechową”

Wprowadzenie:
Dorayaki to klasyczne japońskie ciastka, które zyskały popularność na całym świecie dzięki swojemu puszystemu ciastu i słodkiemu nadzieniu. W tej wersji, zamiast tradycyjnej czerwonej fasoli, używamy kremu z orzechów laskowych, który nadaje deserowi wyjątkowy, kremowy smak i orzechową głębię. To doskonała przekąska na każdą okazję, a połączenie miękkich naleśniczków i aksamitnego kremu z orzechów laskowych sprawia, że jest to deser, który z pewnością zachwyci każdego!

Składniki:

200 g mąki pszennej
3 jajka
150 g cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml wody
1 łyżka oleju
200 g orzechów laskowych
100 g cukru pudru
50 g masła
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta do dorayaki:

W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj miód, wodę i olej, a następnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, ciągle mieszając, aby uzyskać gładkie ciasto.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść. Wylewaj małe porcje ciasta (około 2 łyżki) na patelnię, formując okrągłe placuszki. Smaż je po 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste. Odstaw do ostygnięcia.