„Domowy Metrowiec – Wyjątkowe Ciasto, Które Zachwyca Wyglądem i Smakiem”

Wprowadzenie:
Metrowiec to jedno z tych ciast, które przyciąga uwagę swoim nietypowym wyglądem i delikatnym smakiem. Idealne na rodzinne uroczystości, święta czy spotkania ze znajomymi. Jest to ciasto składające się z warstw jasnego i ciemnego biszkoptu, przełożonych kremem budyniowym, co tworzy piękny efekt wizualny i pyszny smak. W tym artykule przedstawiamy przepis krok po kroku oraz kilka pomysłów na urozmaicenie tego klasycznego wypieku.

Składniki:
Na biszkopt:
6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao (do jednej części ciasta)
Na krem budyniowy:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
200 g masła
3/4 szklanki cukru
Na polewę (opcjonalnie):
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie biszkoptu:

Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie, po jednym, dodawaj żółtka, ciągle miksując.
Delikatnie wmieszaj przesiane mąki oraz proszek do pieczenia.
Podziel ciasto na dwie części – do jednej dodaj kakao, dokładnie mieszając.
Piecz obie warstwy w oddzielnych keksówkach wyłożonych papierem do pieczenia w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut. Po wystudzeniu pokrój na równe paski.
Przygotowanie kremu budyniowego:

Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając podanej ilości mleka i cukru. Odstaw do wystygnięcia.
Masło utrzyj na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, miksując do uzyskania gładkiego kremu.
Składanie Metrowca:

Układaj na przemian paski jasnego i ciemnego biszkoptu, przekładając je kremem. Całość dokładnie posmaruj kremem z wierzchu.
Wykończenie:

Przygotuj polewę, roztapiając czekoladę z masłem, i polej nią ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Metrowiec najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w chłodnym miejscu, najlepiej pod przykryciem, aby zapobiec wysychaniu.
Przed podaniem pokrój na ukośne plastry, aby ukazać efektowne wzory.