Domowy chleb serowy – idealny przepis na każdą okazję

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mleko oraz rozpuszczone masło. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne (ok. 10 minut).
Dodanie sera:
Do wyrobionego ciasta dodaj starty ser. Wmieszaj go równomiernie, aby rozprowadził się po całym cieście.
Wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu ciasto odgazuj, delikatnie ugniatając. Uformuj bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w formie do pieczenia chleba. Odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wierzch chleba posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby nadać mu złocisty kolor podczas pieczenia. Piecz przez 25–30 minut, aż chleb stanie się złocisty, a spód wyda pusty dźwięk po stuknięciu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu.
Można go podawać z masłem, ulubionym dżemem lub serami.
Aby zachować świeżość, przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub lnianym woreczku przez 2–3 dni. Jeśli nie planujesz zjeść go od razu, możesz go zamrozić – wystarczy pokroić na kromki, zapakować w woreczki i zamrozić na maksymalnie 3 miesiące.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, wybierz swój ulubiony ser, który dobrze się topi. Świetnie sprawdzą się mozzarella, gruyère czy nawet feta (dla bardziej intensywnego smaku).

2. Czy mogę dodać zioła lub przyprawy?
Oczywiście! Do ciasta możesz dodać np. oregano, bazylię, czosnek granulowany lub płatki chili, aby nadać mu wyjątkowy aromat.

3. Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Upewnij się, że drożdże są świeże i woda, której używasz, nie jest zbyt gorąca (może to zabić drożdże). Idealna temperatura to około 35°C.

4. Czy mogę upiec ten chleb w automacie do chleba?
Tak, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami urządzenia, wprowadzając składniki w odpowiedniej kolejności.

Chleb serowy to prosty przepis, który szybko stanie się ulubieńcem całej rodziny. Smacznego!