Reklama
Reklama
Reklama

Domowy Chleb na Zakwasie z Płatkami Owsianymi – Zdrowy i Aromatyczny Wypiek

Wprowadzenie
Chleb na zakwasie to prawdziwa klasyka domowego pieczywa. Dodatek płatków owsianych wzbogaca go o cenne składniki odżywcze i nadaje delikatnie orzechowy smak. Dzięki naturalnemu zakwasowi chleb jest lekkostrawny, dłużej zachowuje świeżość i ma wyjątkowy aromat. W tym przepisie krok po kroku pokażemy, jak przygotować ten zdrowy i pyszny wypiek.

Składniki:
Na zaczyn:
100 g aktywnego zakwasu żytniego
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
100 ml letniej wody
Na ciasto właściwe:
cały zaczyn
400 g mąki pszennej chlebowej
100 g mąki żytniej
50 g płatków owsianych + dodatkowa garść do posypania
300 ml letniej wody
10 g soli
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie zaczynu
Wymieszaj zakwas z mąką żytnią i wodą. Przykryj ściereczką i odstaw na 8-12 godzin w ciepłe miejsce.

2. Mieszanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, żytnią, płatki owsiane i sól. Dodaj zaczyn oraz wodę. Wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite, lekko klejące ciasto.

3. Wyrabianie ciasta
Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj ściereczką i odstaw na 3-4 godziny do wyrastania. W tym czasie co godzinę delikatnie składaj ciasto.

4. Formowanie bochenka
Po wyrośnięciu uformuj bochenek i przełóż go do koszyka do wyrastania lub miski wyłożonej ściereczką obsypaną mąką. Odstaw na 2-3 godziny.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pyszny i Łatwy Przepis na Zapiekankę z Kalafiora i Mielonego Mięsa

Szukasz prostego przepisu, który zachwyci Twoich bliskich? Oto wyjątkowa zapiekanka z kalafiora z mielonym mięsem, która nie tylko smakuje wyśmienicie, ...

„Cytrynowa Pralina z Aksamitną Nutą: Prosty Przepis na Zaskakująco Smaczny Deser”

Wprowadzenie: Cytrynowe praliny to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Ich orzeźwiający smak połączony z delikatną teksturą sprawia, że stają się ulubionym ...

„Jak Przygotować Pyszne Kandyzowane Plastry Pomarańczy Bez Cukru”

Wprowadzenie Kandyzowane plastry pomarańczy bez cukru to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych, słodkich przekąsek. Idealnie nadają się jako dodatek ...

„Waniliowe Serce: Wyjątkowe Ciasto na Każdą Uroczystość”

Wprowadzenie Ciasto „Serce z Wanilią” to doskonały wybór na każdą uroczystość, łączące w sobie delikatność i słodycz, której nie sposób ...

Leave a Comment