“Domowe Smaki: Soczysty Burger i Aromatyczna Zapiekanka Ziemniaczana”

W misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, musztardę Dijon, czosnek, sól i pieprz. Formuj równe kotlety, lekko spłaszczone.
Rozgrzej patelnię grillową lub grilla i smaż kotlety po około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą rumiane, ale wciąż soczyste. Na ostatnie dwie minuty smażenia połóż na każdym kotlecie plasterek sera cheddar, aby się rozpuścił.
Przekrój bułki burgerowe na pół i podpiecz je na suchej patelni lub grillu.
Składanie burgera: Na dolną część bułki połóż liść sałaty, kotlet z serem, plaster pomidora, ogórka i ulubiony sos. Przykryj górną częścią bułki.
Zapiekanka ziemniaczana:
Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
W rondelku podgrzej śmietankę z przeciśniętym czosnkiem, doprawiając solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Natłuść masłem naczynie żaroodporne i układaj warstwami ziemniaki, każdą z nich polewając śmietanką i posypując serem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50-60 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zapiekanki złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Burgery najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby były ciepłe i soczyste.
Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Warianty
Burger: Możesz dodać do mięsa mielonego posiekaną cebulę, chili lub ulubione zioła, takie jak tymianek czy oregano. W wersji wegetariańskiej mięso zastąp kotletem z soczewicy lub tofu.
Zapiekanka ziemniaczana: Zamiast ziemniaków spróbuj użyć batatów lub połączenia ziemniaków i cukinii. Możesz także dodać pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek, aby wzbogacić smak.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa do burgera?
Tak, możesz zastąpić wołowinę mięsem drobiowym, wieprzowym lub mieszanką kilku rodzajów mięs.

2. Czy zapiekanka będzie dobra bez sera?
Tak, ale ser dodaje kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku. Możesz ewentualnie użyć sera roślinnego w wersji wegańskiej.

3. Jakie sosy najlepiej pasują do burgerów?
Klasyczne opcje to ketchup, majonez, musztarda czy sos BBQ. Możesz też spróbować czegoś bardziej nietypowego, jak sos jogurtowy z ziołami czy pikantny aioli.

4. Czy zapiekankę ziemniaczaną można zamrozić?
Nie jest to zalecane, ponieważ ziemniaki mogą stracić swoją konsystencję po rozmrożeniu. Lepiej przygotować świeżą porcję.