“Domowe Patty Melts z Sekretnym Sosem – Twój Ulubiony Komfortowy Obiad”

Wprowadzenie:
Patty Melts to klasyczny przepis łączący najlepsze cechy burgerów i kanapek. Soczyste kotlety, karmelizowana cebula, chrupiący chleb i roztopiony ser – to połączenie, które zawsze smakuje wyśmienicie. W tej wersji dodajemy tajny sos, który podkręca smak i sprawia, że każdy kęs jest niezapomniany. Przygotuj tę wyjątkową kanapkę w domu i poczuj się jak w najlepszej amerykańskiej restauracji!

Składniki:
Na Patty Melts:
500 g mielonej wołowiny (najlepiej 80% mięsa, 20% tłuszczu)
4 kromki chleba żytniego (lub innego ulubionego chleba tostowego)
200 g żółtego sera (np. cheddar lub gouda)
1 duża cebula
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
Na tajny sos:
4 łyżki majonezu
2 łyżki keczupu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
½ łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie tajnego sosu:
W małej miseczce wymieszaj majonez, keczup, musztardę, paprykę, czosnek i ocet. Odstaw do lodówki, aby smaki się połączyły.

Przygotowanie kotletów:
Z mielonej wołowiny uformuj dwa płaskie kotlety, większe od chleba, ponieważ skurczą się podczas smażenia. Dopraw solą i pieprzem.

Karmelizowanie cebuli:
Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Dodaj pokrojoną w pióra cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się złocista i miękka (około 10–15 minut).

Smażenie kotletów:
Na drugiej patelni rozgrzej łyżkę masła i usmaż kotlety z każdej strony przez 3–4 minuty, aż będą rumiane.

Składanie kanapek:
Na każdej kromce chleba rozsmaruj cienką warstwę masła z jednej strony. Na nieposmarowaną stronę połóż plaster sera, kotlet, karmelizowaną cebulę, kolejną warstwę sera i przykryj drugą kromką chleba (stroną z masłem na zewnątrz).