“Domowe Muffinki Twarogowe z Waniliowym Budyniem – Sekretny Przepis Babci”

Wprowadzenie
Muffinki twarogowe z waniliowym budyniem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która przypomina smaki dzieciństwa. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, ten przepis jest idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Sekret tkwi w puszystym cieście i kremowym nadzieniu, które zadowoli każdego łasucha. Zaskocz swoich bliskich i wypróbuj ten babciny klasyk w nowoczesnym wydaniu!

Składniki
Na ciasto:
250 g twarogu (najlepiej półtłustego, zmielonego)
2 jajka
100 g cukru
100 ml oleju roślinnego
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na nadzienie:
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)
500 ml mleka
2 łyżki cukru
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie budyniu:

Rozpuść proszek budyniowy w 100 ml mleka, a resztę mleka zagotuj z cukrem.
Dodaj rozpuszczony budyń do gorącego mleka i mieszaj, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce zmiksuj twaróg, jajka, cukier, olej i ekstrakt waniliowy.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Formowanie muffinek:

Foremki na muffinki wyłóż papilotkami. Wlej łyżkę ciasta do każdej foremki, dodaj porcję budyniu, a następnie przykryj kolejną warstwą ciasta.