Wprowadzenie:
Domowe kanapki to prawdziwa przyjemność, szczególnie gdy są miękkie w środku i mają cudownie pachnącą, lekko chrupiącą skórkę. Choć przygotowanie pysznych kanapek może wydawać się prostym zadaniem, to istnieje kilka trików, które pozwolą uzyskać idealną teksturę i smak. W tym przepisie podzielę się z Tobą prostym sposobem na przygotowanie domowych kanapek, które będą równie smaczne, co te z najlepszej piekarni. Jeśli chcesz, by Twoje kanapki miały idealną miękkość, ale też przyjemną chrupkość z zewnątrz, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 500 lub 650)
7 g suchego drożdży
300 ml letniej wody
30 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek (do posmarowania formy)
Opcjonalnie:
Ziarna sezamu lub maku do posypania wierzchu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu:
W misce wymieszaj letnią wodę z cukrem i drożdżami. Odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. To oznacza, że drożdże zaczynają działać.
Przygotowanie ciasta:
Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj sól. Wlej zaczyn drożdżowy oraz rozpuszczone masło. Mieszaj składniki łyżką, a gdy się połączą, przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie:
Uformuj ciasto w kulę, umieść je w lekko naoliwionej misce i przykryj czystą ściereczką. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułek:
Po wyrastaniu, ciasto delikatnie wyjmij na blat, podziel na 8-10 równych części (w zależności od wielkości bułek). Z każdej części uformuj kulkę, a następnie lekko spłaszcz ją, tworząc kształt kanapki.
Drugie wyrastanie:
Yo Make również polubił
Genialne narzędzie kieszonkowe, z którego korzystali wszyscy w tamtych czasach!
Przed pójściem spać wsyp garść soli do zlewu – powinno to stać się częścią Twojej codziennej rutyny!
“Marmurowa Doskonałość: Pełny Przewodnik po Polerowaniu Odprysków”
„Wuzetka – Tradycyjny smak w nowoczesnej odsłonie”