“Domowe Ghirlande Flessibili: Puszyste, Maślane i Idealne na Każdą Okazję”

Wprowadzenie
Ghirlande flessibili to tradycyjne wypieki, które zachwycają swoją delikatnością i uniwersalnością. Doskonale sprawdzą się na śniadanie, jako dodatek do popołudniowej kawy lub na wyjątkowe okazje. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować te puszyste, maślane girlandy krok po kroku.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
100 g cukru
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
250 ml mleka (ciepłego)
80 g masła (miękkiego)
1 jajko
1 łyżeczka soli
Starta skórka z 1 cytryny (opcjonalnie, dla aromatu)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do suchych składników. Jeśli korzystasz ze świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłym mleku z odrobiną cukru.

Dodawanie płynnych składników:
Wlej ciepłe mleko, dodaj jajko i startą skórkę z cytryny. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Dodawanie masła:
Stopniowo dodawaj miękkie masło, kontynuując wyrabianie. Ciasto powinno być miękkie, ale nie kleić się do rąk.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie girland:
Wyrośnięte ciasto podziel na równe kawałki (np. 8–10). Z każdego kawałka uformuj wałeczek, a następnie zapleć w formę girlandy lub węzła.

Drugie wyrastanie:
Ułóż uformowane ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrastania.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz girlandy przez 15–20 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Wykończenie:
Po ostygnięciu oprósz girlandy cukrem pudrem lub polukruj, jeśli wolisz słodszy akcent.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują tego samego dnia, kiedy są świeże i puszyste.
Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika lub zamroź, aby zachowały świeżość.
Warianty: