“Domowe Ciasto z Budyniowym Kremem i Puszystą Bitą Śmietaną – Przepis Krok po Kroku”

Dodaj po jednym żółtku, cały czas miksując.
Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, delikatnie wmieszaj do masy.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez ok. 25 minut.
Po upieczeniu ostudź biszkopt i przekrój na dwa blaty.
Przygotowanie kremu budyniowego:

Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka i cukru.
Ostudź budyń, mieszając od czasu do czasu, aby nie powstał kożuch.
Utrzyj masło na puszystą masę, stopniowo dodając ostudzony budyń.
Przygotowanie bitej śmietany:

Ubij schłodzoną śmietanę na sztywno, pod koniec dodając cukier puder i opcjonalnie śmietan-fix.
Składanie ciasta:

Na pierwszy blat biszkoptu rozsmaruj krem budyniowy.
Połóż drugi blat i na wierzch wyłóż bitą śmietanę.
Udekoruj owocami i startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj je w lodówce, przykryte folią spożywczą, maksymalnie 2-3 dni.
Możesz podawać z dodatkowymi owocami lub polewą czekoladową dla wzmocnienia smaku.
Warianty
Możesz dodać warstwę konfitury malinowej między biszkopt a krem budyniowy dla owocowego akcentu.
Zamiast klasycznego biszkoptu, użyj kakaowego dla bardziej intensywnego smaku.
Jeśli chcesz ciasto o lżejszej strukturze, użyj mascarpone zamiast masła w kremie budyniowym.
FAQ
1. Czy mogę użyć gotowego budyniu zamiast domowego?
Tak, ale warto zrobić budyń samodzielnie, aby kontrolować jego konsystencję i smak.

2. Czym zastąpić śmietan-fix?
Możesz użyć łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody lub mascarpone dla stabilniejszej konsystencji.

3. Czy biszkopt można upiec dzień wcześniej?
Tak, najlepiej owinąć go folią i przechowywać w temperaturze pokojowej, aby zachował świeżość.

Smacznego! 🍰