“Domowe Bułeczki Makowe z Lukrem – Tradycyjna Słodycz w Nowej Odsłonie”

Wyrabianie ciasta: Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier, sól, żółtka, ekstrakt waniliowy oraz gotowy rozczyn. Na koniec wlej roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.

Przygotowanie nadzienia: Podgrzej mleko, dodaj masło, cukier, miód i mak. Gotuj przez kilka minut, następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z ubitym białkiem oraz rodzynkami.

Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt i równomiernie rozsmaruj nadzienie. Zwiń w rulon i pokrój na plastry o grubości około 3 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie: Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż staną się złociste.

Dekoracja: Po wystygnięciu polej bułeczki lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z cytryny/mleka.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.

Jeśli chcesz, aby były miękkie dłużej, przechowuj je owinięte w folię spożywczą.

Możesz je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby odzyskały świeżość.

Warianty:
Z orzechami – Dodaj posiekane orzechy do nadzienia makowego dla dodatkowej chrupkości.

Z czekoladą – Posyp gotowe bułeczki startą czekoladą zamiast lukru.

Z bakaliami – Wzbogacenie nadzienia o suszone owoce (np. żurawinę) doda ciekawego smaku.

FAQ: Najczęściej zadawane pytania
❓ Czy mogę użyć suchych drożdży?
Tak, 7 g suchych drożdży zastąpi 25 g świeżych.

❓ Co zrobić, jeśli ciasto nie rośnie?
Upewnij się, że mleko było ciepłe (ale nie gorące) i że drożdże są świeże. Możesz także postawić miskę w ciepłym miejscu.

❓ Czy można zamrozić bułeczki?
Tak! Najlepiej zamrażać je bez lukru, a po rozmrożeniu udekorować.

❓ Jak uzyskać bardziej puszyste bułeczki?
Dłuższe wyrabianie ciasta i pozostawienie go do wyrośnięcia w ciepłym miejscu poprawią jego strukturę.

To wszystko! Teraz możesz cieszyć się domowymi, pachnącymi bułeczkami makowymi. Smacznego! 🍽😋