„Domowe batony z morelowym dżemem i kokosową nutą: Prostota i smak w jednym”

Wprowadzenie
Jeśli szukasz pomysłu na szybki i wyjątkowy deser, te batony z dżemem morelowym i kokosem są idealnym wyborem! Połączenie słodkiego dżemu, delikatnego kokosa i kruchego ciasta tworzy idealną harmonię smaków. Ten przepis sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i codzienny deser do kawy. Przygotowanie ich jest proste, a efekt zadowoli każdego łasucha.

Składniki
Składnik Ilość
Mąka pszenna 250 g
Masło (schłodzone) 150 g
Cukier puder 80 g
Żółtka 2 szt.
Dżem morelowy 200 g
Wiórki kokosowe 100 g
Mleko skondensowane 3 łyżki
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem.
Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i szybko zagnieć ciasto, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtka i wyrób ciasto, aż będzie gładkie. Zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Pieczemy spód:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż formę (np. 20×30 cm) papierem do pieczenia.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i przełóż do formy, delikatnie dociskając do dna.
Piecz w piekarniku przez 15 minut, aż spód lekko się zarumieni.
Dodawanie warstw:

Na podpieczony spód równomiernie rozsmaruj dżem morelowy.
W misce wymieszaj wiórki kokosowe z mlekiem skondensowanym i ekstraktem waniliowym. Rozprowadź masę kokosową na warstwie dżemu.
Pieczemy całość:

Wstaw formę z batonami do piekarnika i piecz przez kolejne 20 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Krojenie i serwowanie:

Po upieczeniu ostudź ciasto, a następnie pokrój na prostokątne batony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwuj batony na zimno jako dodatek do kawy lub herbaty.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały świeżość przez 3-4 dni.
Możesz podgrzać je delikatnie w piekarniku, aby odświeżyć ich aromat.
Warianty
Z innym dżemem: Zamiast morelowego możesz użyć dżemu malinowego, wiśniowego lub pomarańczowego.
Z dodatkiem orzechów: Do masy kokosowej dodaj garść drobno posiekanych migdałów lub orzechów włoskich.
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych (np. ryżowej i migdałowej).