Domowa pita – Jak przygotować chrupiącą i puszystą pitę w kilka prostych kroków

Pieczenie pit:

Rozgrzej piekarnik do 250°C (jeśli masz kamień do pizzy, możesz go wcześniej rozgrzać w piekarniku). Jeśli pieczesz na blasze, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Ułóż placki na rozgrzanej blasze lub kamieniu do pizzy i piecz przez 5-7 minut. Pita powinna napompować się podczas pieczenia i uzyskać złocistą, chrupiącą skórkę. Jeśli pieczesz w piekarniku na blasze, można obrócić placki w połowie pieczenia, aby były równomiernie upieczone.
Studzenie:

Po upieczeniu zdejmij pitę z pieca i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Pita jest najlepsza, gdy jest jeszcze lekko ciepła.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pita świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją nadziać ulubionymi składnikami, jak hummus, falafel, grillowane warzywa, lub zrobić szybki kebab. Pasuje również do dań z rybą, mięsem lub sałatkami.

Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść wszystkich pit na raz, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je także zamrozić – wystarczy po prostu podgrzać w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały swoją chrupkość.

Warianty:
Z dodatkami: Możesz dodać do ciasta zioła, takie jak rozmaryn, oregano lub czosnek, aby nadać pitom dodatkowego aromatu. Doskonale komponują się także nasiona sezamu lub czarnuszki na wierzchu.
Pełnoziarnista pita: Jeśli preferujesz zdrowszą wersję, zamień część mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą. Pita będzie bardziej sycąca, ale nieco mniej puszysta.
Mini pita: Zamiast robić duże pit, podziel ciasto na mniejsze części, aby przygotować mini pitas, które świetnie sprawdzą się jako przekąski na imprezach czy przyjęciach.
FAQ: