Domowa bagietka: prosty przepis na chrupiący, francuski klasyk

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 230°C. Przed włożeniem bagietek do pieca natnij ich powierzchnię ostrym nożem i spryskaj wnętrze piekarnika wodą, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Świeżo upieczone bagietki najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, z masłem, serami lub pastami.
Aby zachować chrupkość skórki, przechowuj pieczywo w papierowej torbie.
Jeśli chcesz je odświeżyć, wystarczy kilka minut w nagrzanym piekarniku.
Warianty:
Bagietka z ziarnami – Dodaj do ciasta pestki dyni, słonecznika lub siemię lniane.
Bagietka czosnkowa – Po upieczeniu posmaruj bagietki roztopionym masłem z czosnkiem i natką pietruszki.
Bagietka na zakwasie – Zamiast drożdży użyj zakwasu chlebowego, co nada jej głębszy smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, ale najlepsze efekty uzyskasz, stosując mąkę pszeniczną typu 550. Możesz eksperymentować z dodatkiem mąki pełnoziarnistej.

2. Dlaczego moje bagietki nie są chrupiące?
Upewnij się, że piekarnik był dobrze nagrzany i spryskałeś jego wnętrze wodą przed pieczeniem.

3. Czy mogę zamrozić bagietki?
Tak, najlepiej po upieczeniu i ostygnięciu. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku przez kilka minut.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się domowym, chrupiącym pieczywem jak z francuskiej piekarni! 🥖