„Dietetyczne placki z cukinii – łatwy i zdrowy przepis na lekkie danie dla każdego”

Wprowadzenie
Placki z cukinii to lekkie, zdrowe i szybkie do przygotowania danie, które sprawdzi się na śniadanie, obiad lub kolację. Bogate w błonnik i witaminy, są idealne dla osób dbających o zdrową dietę. W tym przepisie znajdziesz prostą metodę przygotowania, która z pewnością zadowoli całą rodzinę.

Składniki:
Składnik Ilość
Cukinia 2 średnie sztuki
Jajka 2 sztuki
Mąka pełnoziarnista 4 łyżki
Czosnek (opcjonalnie) 1 ząbek
Sól szczypta
Pieprz do smaku
Olej (np. rzepakowy) do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii:

Cukinię dokładnie umyj, osusz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Umieść startą cukinię w misce, posól i odstaw na około 10 minut, aby puściła sok.
Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar wody za pomocą ręcznika kuchennego lub gazy.
Przygotowanie ciasta:

Do odciśniętej cukinii dodaj jajka, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładka masa.
Smażenie placków:

Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
Nakładaj łyżką porcje masy, formując placki o średnicy około 8 cm.
Smaż na średnim ogniu po około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
Podawanie:

Gotowe placki odkładaj na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Placki najlepiej smakują podane z jogurtem naturalnym, sosem czosnkowym lub sałatką z pomidorów i bazylii.
Przechowywanie:
Gotowe placki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem warto je podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty:
Bezglutenowe placki: Zamiast mąki pełnoziarnistej użyj mąki ryżowej lub gryczanej.
Wersja z serem: Do masy dodaj 50 g tartego sera feta lub parmezanu.
Pikantne placki: Dopraw masę ostrą papryką lub chili.
Warzywne urozmaicenie: Dodaj startą marchewkę lub drobno posiekaną cebulę.