“Delikatny Wegański Sernik z Orzechowym Spodem i Kokosowym Kremem – Przepis Idealny”

Wprowadzenie
Ten wegański sernik to idealne połączenie delikatności i bogatego smaku. Orzechowy spód nadaje mu chrupkości, a krem kokosowy zachwyca swoją aksamitną konsystencją. Bez pieczenia, bez produktów pochodzenia zwierzęcego – idealny deser na każdą okazję!

Składniki
Na spód:
Składnik Ilość
Orzechy włoskie 200 g
Daktyle 150 g
Olej kokosowy 2 łyżki
Szczypta soli Do smaku
Na krem:
Składnik Ilość
Mleko kokosowe (z puszki, schłodzone) 400 ml
Orzechy nerkowca (namoczone przez noc) 150 g
Syrop klonowy 4 łyżki
Sok z cytryny 2 łyżki
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka
Agar-agar 1 łyżeczka
Woda 50 ml
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie spodu:
Namocz daktyle w ciepłej wodzie przez 10 minut, aby zmiękły.
W malakserze zmiksuj orzechy, aż uzyskasz konsystencję drobnych okruszków.
Dodaj daktyle, olej kokosowy i szczyptę soli. Zmiksuj, aż masa będzie lepka.
Wyłóż formę tortową papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę na dnie, delikatnie dociskając. Włóż do lodówki.
Przygotowanie kremu:
Odcedź namoczone orzechy nerkowca i zmiksuj je na gładką masę razem z mlekiem kokosowym, syropem klonowym, sokiem z cytryny i ekstraktem waniliowym.
W małym garnku podgrzej wodę z agarem, mieszając, aż się rozpuści. Gotuj przez 1–2 minuty, po czym wlej do masy i ponownie zmiksuj.
Wylej krem na schłodzony spód i wygładź powierzchnię. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, aż stężeje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Sernik najlepiej podawać schłodzony, udekorowany świeżymi owocami, wiórkami kokosowymi lub startą gorzką czekoladą.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 4–5 dni.