Delikatny Mus Szparagowy z Wędzonym Łososiem – Luksusowy Smak na Twoim Stole

Wprowadzenie:
Mus szparagowy z wędzonym łososiem to wyjątkowa propozycja dla osób szukających eleganckiego dania, które zachwyci smakiem i wyglądem. To połączenie świeżych, sezonowych szparagów z subtelnym wędzonym łososiem sprawia, że każda porcja jest pełna harmonii i wyrafinowanego smaku. Mus doskonale sprawdzi się zarówno na imprezach, jak i w codziennym menu.

Składniki:

500 g świeżych szparagów
150 g wędzonego łososia
200 ml śmietany kremówki 30%
2 łyżki masła
Sok z 1 cytryny
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
1 łyżka drobno posiekanego koperku (do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:

Szparagi umyj i obierz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i wrzuć szparagi. Gotuj przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
Po ugotowaniu, odcedź szparagi i zachowaj trochę wody z gotowania.
W rondelku rozpuść masło i wlej śmietanę, podgrzewając na średnim ogniu. Następnie dodaj ugotowane szparagi i gotuj przez kilka minut, aż masa zgęstnieje.
Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj szparagi na gładki mus. W razie potrzeby, dodaj trochę wody z gotowania, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Dopraw mus sokiem z cytryny, solą, pieprzem i oliwą z oliwek. Całość dokładnie wymieszaj.
Pokrój wędzonego łososia na cienkie plastry lub mniejsze kawałki.
Przełóż mus do szklanek lub filiżanek i delikatnie udekoruj kawałkami łososia.