Delikatne roladki cielęce w aksamitnym sosie cytrynowo-śmietankowym

Serwowanie:
Gotowe roladki podawaj polane sosem, najlepiej z ziemniaczanym purée lub delikatnym makaronem, np. tagliatelle.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Roladki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.
Podgrzewaj je na małym ogniu, dodając odrobinę bulionu lub śmietanki, aby zachowały soczystość.
Możesz podać je również z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych dla świeżego akcentu.
Warianty
Ziołowa nuta – dodaj do nadzienia świeżą bazylię lub szałwię dla bardziej aromatycznego smaku.
Sos w wersji lżejszej – zamiast śmietanki użyj jogurtu greckiego, zmniejszając ilość cytryny, aby uniknąć warzenia się sosu.
Roladki w wersji grillowanej – zamiast piec w piekarniku, grilluj je na patelni grillowej, uzyskując lekko dymny aromat.
FAQ
1. Czy można użyć innego mięsa zamiast cielęciny?
Tak, dobrze sprawdzi się także kurczak lub indyk, choć smak będzie nieco inny.

2. Jak uniknąć rozpadania się roladek?
Upewnij się, że zwijasz je ciasno i dobrze zabezpieczasz wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.

3. Czy mogę przygotować roladki wcześniej?
Tak, można je przygotować i przechowywać w lodówce do 12 godzin przed pieczeniem.

4. Czy mogę zamrozić gotowe roladki?
Najlepiej mrozić je bez sosu. Po rozmrożeniu podgrzej w piekarniku i dopiero wtedy przygotuj świeży sos.

Smacznego! 🍽️