“Delikatne naleśniki z cukinii – lekki i pyszny przepis na każdą okazję”

Wprowadzenie
Naleśniki z cukinii to doskonała alternatywa dla tradycyjnych naleśników – są lekkie, wilgotne i pełne smaku. To świetny wybór na zdrowe śniadanie, lekki obiad lub kolację. Dzięki dodatkowi cukinii ciasto jest bardziej elastyczne i delikatne, a jednocześnie wzbogacone o cenne składniki odżywcze. Sprawdź ten prosty przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować pyszne naleśniki w nowej odsłonie!

Składniki:
1 średnia cukinia (ok. 250 g)
2 jajka
1 szklanka mleka (lub napoju roślinnego)
1 szklanka mąki pszennej (lub orkiszowej)
1 łyżka oleju roślinnego + do smażenia
Szczypta soli
Opcjonalnie: ½ łyżeczki proszku do pieczenia (dla bardziej puszystych naleśników)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii – Cukinię dokładnie umyj i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Jeśli ma dużo soku, delikatnie ją odciśnij, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
Przygotowanie ciasta – W dużej misce wymieszaj jajka, mleko, olej i sól. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodanie cukinii – Do masy naleśnikowej dodaj startą cukinię i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dolej odrobinę mleka.
Smażenie – Na rozgrzanej patelni posmarowanej cienką warstwą oleju smaż naleśniki na średnim ogniu przez około 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Podanie – Gotowe naleśniki układaj na talerzu i podawaj z ulubionymi dodatkami.