“Delikatne Ciasto Maślane – Prosty i Aromatyczny Wypiek”

Miksowanie ciasta

W dużej misce ubij masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Wlej ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Dodawanie suchych składników

Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, na przemian z mlekiem, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
Jeśli używasz skórki cytrusowej lub rodzynek, dodaj je na tym etapie.
Pieczenie

Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C przez około 40–50 minut lub do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostaw w formie na 10 minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym dla dodatkowego smaku.
Doskonale smakuje z filiżanką kawy, herbaty lub kakao.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3–4 dni. Jeśli chcesz, aby dłużej zachowało świeżość, możesz je zamrozić na okres do 2 miesięcy.
Warianty:
Kakaowe ciasto maślane – zamień 2 łyżki mąki na kakao, aby uzyskać czekoladową wersję ciasta.
Migdałowe ciasto maślane – dodaj 50 g mielonych migdałów i kilka kropel aromatu migdałowego.
Cytrusowe ciasto maślane – użyj soku i skórki z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać bardziej orzeźwiający smak.
FAQ:
1. Jakie masło najlepiej użyć do ciasta?
Najlepiej sprawdzi się dobrej jakości, niesolone masło o wysokiej zawartości tłuszczu (82%).

2. Czy mogę użyć innego cukru zamiast cukru pudru?
Tak, możesz użyć drobnego cukru do wypieków, ale cukier puder szybciej się rozpuszcza i pomaga uzyskać delikatniejszą strukturę ciasta.

3. Moje ciasto wyszło suche – co mogło być przyczyną?
Prawdopodobnie było pieczone zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze. Każdy piekarnik działa nieco inaczej, więc warto sprawdzić ciasto patyczkiem przed końcem pieczenia.

4. Czy mogę dodać inne dodatki do ciasta?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z bakaliami, czekoladą lub przyprawami takimi jak cynamon czy kardamon.

5. Jak sprawić, żeby ciasto było jeszcze bardziej puszyste?
Ważne jest dokładne ubicie masła z cukrem oraz dodawanie jajek pojedynczo, aby masa nie zwarzyła się. Możesz również zastąpić część mleka jogurtem naturalnym, co dodatkowo zwiększy wilgotność ciasta.

To klasyczne, miękkie ciasto maślane z pewnością podbije podniebienia Twoich bliskich. Smacznego! 🍰✨