Delikatne ciasto Filadelfia z malinami – lekki i kremowy deser pełen smaku!

W misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnej misce połącz ser Philadelphia z cukrem pudrem oraz ekstraktem waniliowym.
Delikatnie połącz ubita śmietanę z serkiem, mieszając łyżką, aż powstanie gładka, kremowa masa.
Przygotowanie malin:

Maliny umyj, osusz, a następnie zmiksuj je z cukrem i sokiem z cytryny na gładkie puree. Jeśli chcesz, możesz przecedzić je przez sitko, aby pozbyć się pestek.
Żelatyna:

Żelatynę namocz w wodzie przez około 5 minut, a następnie podgrzej ją na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści.
Po ostudzeniu, dodaj żelatynę do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Składanie ciasta:

Na schłodzony spód wyłóż masę serową, wyrównaj wierzch.
Na wierzch ciasta wylej puree malinowe, równomiernie rozprowadzając je na całej powierzchni.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto Filadelfia z malinami najlepiej smakuje schłodzone, po całkowitym stężeniu. Podawaj je na schłodzonych talerzach, dekorując świeżymi malinami lub listkami mięty dla efektu wizualnego.

Przechowywanie:
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni. Warto przykryć je folią spożywczą lub folią aluminiową, aby zachowało świeżość.

Warianty:
Z innymi owocami:
Zamiast malin możesz użyć innych owoców, np. truskawek, jagód, borówek czy kiwi, które będą równie pyszne i odświeżające.

Bez żelatyny:
Jeżeli preferujesz wersję bez żelatyny, możesz przygotować ciasto w wersji na zimno, używając żelatyny roślinnej lub agar-agar, który jest alternatywą dla tradycyjnej żelatyny.

Bezglutenowa wersja:
Aby ciasto było bezglutenowe, wystarczy zastąpić herbatniki w spód ciasteczkami bezglutenowymi lub zrobić spód z mąki migdałowej.

FAQ: