“Czekoladowo-Orzechowe Ciasto Świąteczne – Idealny Deser Na Twoje Świąteczne Stoły”

Wprowadzenie:
Czekoladowo-orzechowe ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealne na świąteczne przyjęcia. Jego intensywny czekoladowy smak w połączeniu z chrupiącymi orzechami to przepis, który zachwyci każdego. Co więcej, to ciasto możesz przygotować z wyprzedzeniem, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na zabiegane dni przed Świętami. Zaskocz swoich gości tym pysznym, łatwym w przygotowaniu deserem, który może stać się gwiazdą świątecznego stołu!

Składniki:
200 g czekolady gorzkiej (minimum 70% kakao)
150 g masła
200 g cukru
4 jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g orzechów włoskich (lub mieszanych orzechów, np. laskowych, migdałów)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
100 g cukru pudru do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Roztop masło oraz czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofali, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia.
Mieszanie mokrych składników: W misce ubij jajka z cukrem i wanilią na puszystą masę. Następnie dodaj przestudzoną czekoladę z masłem i wymieszaj.
Dodanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Stopniowo dodawaj je do masy czekoladowej, delikatnie mieszając.
Dodanie orzechów: Posiekaj orzechy na mniejsze kawałki i dodaj do ciasta. Wymieszaj dokładnie.
Pieczenie: Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 22 cm. Piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Po upieczeniu, ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby wystygło w formie. Następnie wyjmij z tortownicy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej podawać pokrojone w kwadraty, oprószone cukrem pudrem. Doskonale smakuje podane z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić – wówczas zachowa świeżość przez kilka tygodni. Aby podać po zamrożeniu, wystarczy rozmrozić je przez kilka godzin w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Z dodatkiem alkoholu: Do ciasta możesz dodać 2 łyżki likieru orzechowego lub rumu, aby wzbogacić jego smak.
Wegańska wersja: Zamień jajka na 4 łyżki mielonego lnu (wymieszaj z 12 łyżkami wody) oraz użyj wegańskiego masła.
Z innymi orzechami: Możesz dodać do ciasta migdały, laskowe orzechy lub pistacje, co nada mu jeszcze bardziej unikalny smak.