Czekoladowo-Bananowa Rozkosz w Kwadracie

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Rozgnieć banany widelcem na gładką masę.
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj wanilię oraz rozgniecione banany i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodaj do mokrych składników i delikatnie połącz.
Wlej rozpuszczoną czekoladę i wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta. Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub skórkę pomarańczową.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 25-30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudź i pokrój na kwadraty przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwuj ciasto lekko ciepłe z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Możesz posypać je kakao lub polać roztopioną czekoladą dla jeszcze intensywniejszego smaku.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz też zamrozić porcje na później.
Warianty
Zdrowsza wersja: Zamień cukier na miód lub syrop klonowy, a część mąki pszennej na pełnoziarnistą.
Bezglutenowa opcja: Użyj mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.
Bananowo-kokosowy twist: Dodaj 50 g wiórków kokosowych dla tropikalnej nuty.
Czekoladowo-kawowe uderzenie: Do masy dodaj łyżeczkę kawy rozpuszczalnej, aby podkreślić smak czekolady.
FAQ
1. Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale ciasto będzie słodsze, więc możesz zmniejszyć ilość cukru.

2. Czy można zastąpić masło olejem?
Tak, możesz użyć 80 ml oleju roślinnego, np. kokosowego lub rzepakowego.

3. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij patyczek w środek – jeśli wyjdzie suchy lub z minimalną ilością okruchów, ciasto jest gotowe.

4. Czy można dodać inne owoce?
Tak! Drobno pokrojone maliny lub borówki świetnie komponują się z bananami i czekoladą.

5. Jak zamrozić ciasto?
Pokrój je na porcje, owiń folią spożywczą i zamknij w szczelnym pojemniku. Można je rozmrażać w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzać w piekarniku.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się czekoladowo-bananowym smakiem w każdym kęsie!