Czekoladowa Rozkosz z Paryża – Przepis na Autentyczne Francuskie Ciasto

—

### Warianty
– **Z dodatkiem kawy:** Dodaj do rozpuszczonej czekolady 1 łyżeczkę rozpuszczalnego espresso, by podkreślić aromat.
– **Z orzechami:** Do masy czekoladowej wmieszaj 50 g posiekanych prażonych orzechów laskowych lub migdałów.
– **Wersja wegańska:** Zastąp masło margaryną roślinną, jaja– aquafabą (120 ml wody z ciecierzycy) i użyj miksu mąk bezglutenowych.

—

### FAQ

**1. Czy można upiec ciasto w formie mniejszych muffinek?**
Tak – skróć czas pieczenia do 12–15 minut; środek powinien pozostać delikatnie wilgotny.

**2. Czy zamiast mąki pszennej można użyć jednakowej ilości kakao?**
Nie – kakao pochłania wilgoć i ciasto może stać się suche. Lepiej ewentualnie zmniejszyć ilość mąki o 5–10 g i dodać 10 g ciemnego kakao.

**3. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?**
Brzegi muszą być ścięte, a środek lekko sprężysty przy dotyku – nie wkłuwaj tradycyjnego patyczka, bo może on wyciągnąć zbyt dużo wilgoci.

**4. Czy można przygotować masę dzień wcześniej?**
Tak, masę czekoladową można schłodzić w lodówce do 24 h, a przed pieczeniem delikatnie ogrzać do temperatury pokojowej.

**5. Jak uzyskać jeszcze gładszą skórkę na wierzchu?**
Przed wsunięciem do piekarnika wierzch posyp odrobiną cukru pudru – utworzy się lekka skorupka.